何首乌的功效与作用及食用方法（“何首乌”的功效及应用）
何首乌别名：多花蓼、紫乌藤、野苗、交茎、交藤、夜合、桃柳藤、九真藤。
性味归经：性温，味苦、甘、涩，归肝、肾经。
用法用量：一般用量10～30克，煎服。功效主治传说昔日何氏曾服用此草药后白发变黑，故称何首乌。有养血、益肝、补肾、治血虚发白的功效。可以用于治疗肝肾精亏所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、遗精、须发早白；久病、年老体弱者之血虚肠燥便秘；血燥生风所致的皮肤瘙痒。本药一般制用，润肠通便多生用。
治病配方：1、治骨软风、腰膝疼、行履不得、遍身瘙痒：何首乌、牛膝各500克，白酒1000毫升。将何首乌和牛膝放入白酒中浸泡7天，曝干，研成粉末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每日食前酒下30丸。
2、治遍身疮肿痒痛：防风、苦参、何首乌、薄荷各等分。以上4味中药研成粗末，每用药15克，水、白酒各一半，煎十沸，热洗，于避风处睡一晚。 不宜与猪肉、羊肉一起食用。
